¡HELADO VEGANO de A.O.V.E A LA VANGUARDIA GASTRONÓMICA ! ¡Enhorabuena a todo nuestro equipo! Felices tras recibir este reconocimiento al MEJOR PRODUCTO DEL AÑO – VEGAN ICE CREAM WITH OLIVE OIL concedido por la WE’RE SMART FUTURE AWARDS 22 #weresmartfutureawards22 . Las novedades de nuestro helado cremoso con base de A.O.V.E se podrán degustar en la Gala de We’re Smart Future el 8 de noviembre (Auditori) y durante los días 7-8-9 de noviembre en el stand 8B181 Gastronòmic Forum Barcelona 2022, recinto Montjuïc en Barcelona. Agradecimientos: @frank_fol_the_vegetables_chef @gastronomicfbcn
Elaboración del Helado cremoso con base de AOVE
Con un coupage de olivas de cosecha temprana nace la nueva línea de HELADOS CON A.O.V.E ( ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA), que es exclusiva y registrada para Sandro Desii. Un proceso pionero en la cultura del helado. La receta revolucionaria es el resultado de la investigación y elaboración, siempre artesanal, de gustos helados con base de aceites de diferentes olivas verdes de cosecha temprana que otorgan una textura cremosa sin precedentes, una rica aportación de nutrientes derivados del aceite, en la que el sabor de los ingredientes se incrementa exponencialmente y además, al no llevar lactosa ni ingredientes de origen animal, se convierte en un producto apto para todas las intolerancias (lactosa, gluten, etc) así como para los amantes de los productos veganos.
Entre los gustos de esta línea vegana destacan: Helado cremoso de AOVE con tomatitos maduros en rama; el Cremoso de Gran AOVE de cosecha temprana o el de Chocolate cuzco, flor de sal y nibs de cacao con aplicaciones gastronómicas infinitas. Durante la próxima edición del Gastronòmic Forum de Barcelona 22 se desvelarán las nuevas ideas siempre sugerentes de esta línea de helados de Aove que sigue creciendo.
Congratulations to all our team! Very proud and happy to know we are awarded as the BEST PRODUCT OF THE YEAR 2022 – VEGAN ICE CREAM WITH OLIVE OIL by WE’RE SMART FUTURE AWARDS #weresmartfutureawards22. Lots of thanks to give us such as recognition! You’ll be able to discover and taste all our ice creams with extra virgin olive oil (EVOO) and our novelties in the We’re Smart Future Gala at Gastronomic Forum Barcelona 2022 on the 8th of November (Montjuïc enclosure), and so during the hole gastronomic forum event between the 7th to 9th of November at our Stand (8B181). ¡Hope to see you there!
Special thanks to @frank_fol_the_vegetables_chef @gastronomicfbcn
The production of the ice cream with Olive oil
An ice-cream made with coupage of early harvested olives is a pioneer process in the gastronomic culture. This revolutionary recipe is the result of a long research, spent thinking how to merge our artisan-manufacturing-ways with our philosophy. As a result you can now enjoy a tasty and creamy ice-cream without lactose or animal ingredients, being the perfect dessert for both people with food intolerance (such as lactose or gluten ) and those who follow a vegan diet.