En un cazo calienta durante 10 minutos la mezcla el agua con el azúcar moreno y 10 ml de limón exprimido hasta que la mezcla se espese.
Retirado del fuego, añades al cazo los capullos de rosa deshidratados y dejas infusionar durante 10 horas
Puedes colar las rosas o bien dejarlas como ingrediente decorativo.
Preparas una quenelle o una bola de crema helada de queso mascarpone o lo combinas con otros sabores como Helado de nata fresca, Yogur fresco o incluso el sorbete de Yuzu con citronella.*
Notas
*Puedes combinar el sirope con otros sabores helados: Crema helada de yogur fresco, nata fresca o incluso con sorbete de yuzu con citronella.
