Corta a dados de medio centímetro los pimientos y mézclalos
Corta el tallo de las cebollas tiernas en rodajas finas
Corta los mangos, el salmón y el atún a dados de medio centímetro
Mezcla la mayonesa con un poco de salsa de soja
Hierve las angulas de trigo Sandro Desii en abundante agua con sal durante 6 minutos. Cuando esten al dente refrescalas en agua con hielo
En un bol pon una base de angulas de trigo y en el borde dispón el atún, los pimientos, el atún, la cebolla tierna y el mango. En el centropon una cucharada generosa de mayonesa con soja
