Ravioli de asado de cerdo ibérico con salteado de brócoli y chalotas

Elaboración

1. Hierve la pasta entre 2 y 4 minutos.
2. En una sartén prepara las chalotas a fuego lento con aceite de oliva virgen extra hasta que se doren, bien confitadas.
3. Saltea el brócoli, previamente cocido al vapor en su punto, mézclalo con las chalotas y la pasta y saltear la mezcla.
4. Añadir varias pimientas y flor de sal.